厚切里肌豬排

Jessy & Baby ❤️
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描述

想自己在家吃到厚切豬排嗎~
其實動手做很簡單喔~
搭配咖哩飯或日式豬排醬都非常可口喔😋😋

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2片
少量
少量
少量
少量
少量
少量
少量
少量
少量
炸粉
少量
少量
一顆
少量

步驟

  • 準備好醃製的調味料

    準備好醃製的調味料

  • 將里肌肉的邊緣斷筋劃開
用肉槌拍打肉片

    將里肌肉的邊緣斷筋劃開 用肉槌拍打肉片

  • 醃製時間6小時以上

    醃製時間6小時以上

  • 準備
1.先沾《低筋麵粉+樹薯粉》1:1
2.再沾雞蛋1顆
3.麵包粉

    準備 1.先沾《低筋麵粉+樹薯粉》1:1 2.再沾雞蛋1顆 3.麵包粉

  • 中火熱油鍋
小火炸。注意上色翻面。大概來回4次查看。
油炸5-6分鐘。起鍋前轉大火逼油。
放置吸油紙巾。在鐵網上瀝乾冷卻。

    中火熱油鍋 小火炸。注意上色翻面。大概來回4次查看。 油炸5-6分鐘。起鍋前轉大火逼油。 放置吸油紙巾。在鐵網上瀝乾冷卻。

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