[萬家香大吟釀薄鹽醬油]花團錦簇慶團圓~蝴蝶豆腐
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描述
萬家香大吟釀薄鹽醬油生產過程循古法釀製，以酵母菌緩緩分解穀物，溫和萃取天然穀物精華，不添加化學醬油及人工味精，且配方添加皆採用天然品，不添加防腐劑、人工香料、人工色素，純淨甘醇。
今天料理的蝴蝶豆腐，不但好吃擺盤又美，非常適合當宴客菜哦~加入適量的萬家鄉醬油及香菇素蠔油來調味，健康美味又無負擔，減鹽15％多了健康，100%純釀造的用心，能給全家最好的，最幸福的照顧，是一道美味又健康的料理哦！
步驟
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準備所需食材(切片用蝴蝶模型壓模，鮮蝦去殼留尾，切開背部去腸泥尾巴反折)。
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豆腐切薄後，用花狀模型壓模，連同步驟1鮮蝦及紅蘿蔔片一起擺盤，入電鍋蒸熟備用。
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［淋醬］另起一鍋加入水及蝦殼煮煉蝦湯，起鍋前加入調味料及至米粉水勾薄芡即可。
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將步驟3淋醬淋在步驟2蒸熟的豆腐及鮮蝦上，用蝦頭及薄荷葉裝飾擺盤後，就完成囉！
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小撇步
一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理！
活動網址：http://icook.tw/wanjashan
萬家香官網：
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![[萬家香大吟釀薄鹽醬油]花團錦簇慶團圓~蝴蝶豆腐：劉宣亞 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F11178%2F5183fe704a19a263.jpg&width=360)
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