[萬家香大吟釀薄鹽醬油]花團錦簇慶團圓~蝴蝶豆腐

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 萬家香大吟釀薄鹽醬油生產過程循古法釀製,以酵母菌緩緩分解穀物,溫和萃取天然穀物精華,不添加化學醬油及人工味精,且配方添加皆採用天然品,不添加防腐劑、人工香料、人工色素,純淨甘醇。
 今天料理的蝴蝶豆腐,不但好吃擺盤又美,非常適合當宴客菜哦~加入適量的萬家鄉醬油及香菇素蠔油來調味,健康美味又無負擔,減鹽15%多了健康,100%純釀造的用心,能給全家最好的,最幸福的照顧,是一道美味又健康的料理哦!

食材

適量
適量
適量
適量
適量
  • 準備所需食材(切片用蝴蝶模型壓模,鮮蝦去殼留尾,切開背部去腸泥尾巴反折)。

    準備所需食材(切片用蝴蝶模型壓模,鮮蝦去殼留尾,切開背部去腸泥尾巴反折)。

  • 豆腐切薄後,用花狀模型壓模,連同步驟1鮮蝦及紅蘿蔔片一起擺盤,入電鍋蒸熟備用。

    豆腐切薄後,用花狀模型壓模,連同步驟1鮮蝦及紅蘿蔔片一起擺盤,入電鍋蒸熟備用。

  • [淋醬]另起一鍋加入水及蝦殼煮煉蝦湯,起鍋前加入[調味料]及至米粉水勾薄芡即可。

    [淋醬]另起一鍋加入水及蝦殼煮煉蝦湯,起鍋前加入調味料及至米粉水勾薄芡即可。

  • 將步驟3淋醬淋在步驟2蒸熟的豆腐及鮮蝦上,用蝦頭及薄荷葉裝飾擺盤後,就完成囉!

    將步驟3淋醬淋在步驟2蒸熟的豆腐及鮮蝦上,用蝦頭及薄荷葉裝飾擺盤後,就完成囉!

小撇步

一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理!
 活動網址:http://icook.tw/wanjashan
 萬家香官網:
 http://www.wanjashan.com.tw/
 萬家香粉絲團:
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