ㄚ曼達的廚房~海鮮年菜~泰式白鯧

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年菜中一定會有魚,以前我們是都不吃的,因為要"年年有餘",現在大家好像比較沒有禁忌,例用簡單的配菜與配料,鯧魚也可以有新吃法喔!

食材

白鯧 1尾
紅椒 1/4個
香菜 適量
泰式甜辣醬 2大匙
  • 1來自宜蘭小六為珍貴的鯧魚,以自行研發的方式,保留住鯧魚最珍貴的原味,帶點清淡的鹹味,利用最簡單的處理方式,保留最原始的味道。
  • 2取出後不用水洗,直接切花刀
  • 3起一油鍋,兩面煎熟
  • 4起後可以先拿去拜拜喔~
  • 5將香菜還有紅椒丁與泰式甜辣醬一起拌勻
  • 6漂亮的擺在鯧魚身上~~就是一道好看又好吃的年菜料理喔~ 整片厚實的魚肉再搭上甜甜辣辣的醬汁~好吃~
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2013/02/04 發表 4,051 瀏覽

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