蔥花卷

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描述

蔥油花卷有著淡淡的鹹味和蔥香味, 一把蔥,一根筷子, 簡單的一卷一壓就成形。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
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食材

步驟

  • 菜盆鮮採的蔥, 蔥綠切末備用。
蔥白部分在回歸菜盆種植😘

    菜盆鮮採的蔥, 蔥綠切末備用。 蔥白部分在回歸菜盆種植😘

  • 溫水+ 酵母+糖拌勻後靜待5分鐘, 加入300克的中筋麵粉在攪拌杯中,先用手持攪拌棒按壓按壓數次形成麵絮後,再按連續攪伴約5分後完成, 將麵皮桿成約A4大小長方形狀, 刷上葵花油灑上鹽巴、蔥花, 接著製作花捲.....
https://youtu.be/HiN_s2DcrXI

    溫水+ 酵母+糖拌勻後靜待5分鐘, 加入300克的中筋麵粉在攪拌杯中,先用手持攪拌棒按壓按壓數次形成麵絮後,再按連續攪伴約5分後完成, 將麵皮桿成約A4大小長方形狀, 刷上葵花油灑上鹽巴、蔥花, 接著製作花捲..... https://youtu.be/HiN_s2DcrXI

  • 做好的花卷一個一個排入蒸鍋中, 蓋上鍋蓋 鬆弛40分鐘,開火蒸10分鐘再等待3分鐘後開蓋取出, 漂亮花卷蔥香四溢,開動囉!

    做好的花卷一個一個排入蒸鍋中, 蓋上鍋蓋 鬆弛40分鐘,開火蒸10分鐘再等待3分鐘後開蓋取出, 漂亮花卷蔥香四溢,開動囉!

小撇步

🥰 蔥花可以拌非常微量的小蘇打, 如此蔥花卷蒸過後顏色保有翠綠又可口。

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