蔥花卷
描述
蔥油花卷有著淡淡的鹹味和蔥香味， 一把蔥，一根筷子， 簡單的一卷一壓就成形。
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步驟
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菜盆鮮採的蔥， 蔥綠切末備用。 蔥白部分在回歸菜盆種植😘
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溫水+ 酵母+糖拌勻後靜待5分鐘， 加入300克的中筋麵粉在攪拌杯中，先用手持攪拌棒按壓按壓數次形成麵絮後，再按連續攪伴約5分後完成， 將麵皮桿成約A4大小長方形狀， 刷上葵花油灑上鹽巴、蔥花， 接著製作花捲..... https://youtu.be/HiN_s2DcrXI
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做好的花卷一個一個排入蒸鍋中， 蓋上鍋蓋 鬆弛40分鐘，開火蒸10分鐘再等待3分鐘後開蓋取出， 漂亮花卷蔥香四溢，開動囉！
小撇步
🥰 蔥花可以拌非常微量的小蘇打， 如此蔥花卷蒸過後顏色保有翠綠又可口。
Teeny
