「萬家香大吟釀薄鹽醬油」醬燒油豆腐

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他有點像滷油豆腐,但他又沒有油豆腐滷的很入味....

這道菜算是~外表上了些許醬油的油亮色,但其實...咬開來他裡面是沒甚麼顏色呢!

(但可以沾著盤中的醬汁吃喔~配飯也很棒!一來不會整塊油豆腐都鹹到不行,二來他還是可以很下飯!)

食材

油豆腐 5-8塊
蒜末 少許
蔥花 少許
大吟釀薄鹽醬油 少許
少許
胡椒粉 少許
砂糖 少許
  • 1將油豆腐洗淨對半切。
  • 2熱油鍋爆香蒜末。
  • 3將大吟釀薄鹽醬油及水少許(比例為4:2)加入鍋中,再加入少許砂糖及胡椒粉拌勻煮滾。
  • 4將切好的油豆腐放入鍋中拌勻,再切中小火蓋上鍋蓋煨煮約3-5分鐘左右。
  • 5打開鍋蓋將油豆腐稍微拌一下,再加入切好的蔥花即可盛盤。
  • 6
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小撇步

蔥花可預留一些擺盤裝飾用喔!

部落格詳細全文:http://mystyle889.pixnet.net/blog/post/113528983

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2013/02/04 發表 3,914 瀏覽

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