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蘿拉
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鍋燒烏龍麵

鍋燒烏龍麵

描述

平常很喜歡吃鍋燒麵,但因為疫情因素所以料理魂被啟發了🤣

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味(湯頭)

步驟

  • 泡昆布水(約兩個小時),但我是晚餐想吃,所以我一早煮早餐前就先泡了,然後泡比較久、天氣熱要冰在冰箱。
備料的同時先用小火開始煮昆布水。

    泡昆布水(約兩個小時),但我是晚餐想吃,所以我一早煮早餐前就先泡了,然後泡比較久、天氣熱要冰在冰箱。 備料的同時先用小火開始煮昆布水。

  • 備料時刻,第一步先泡乾香菇,接著就是青菜洗一洗切一切、火鍋料分一分。火鍋料的部分我是買日式火鍋料,這也是當初下訂佐佐鮮的主要原因🤣

    備料時刻,第一步先泡乾香菇,接著就是青菜洗一洗切一切、火鍋料分一分。火鍋料的部分我是買日式火鍋料,這也是當初下訂佐佐鮮的主要原因🤣

  • 備完料水差不多也滾了,就可以把昆布撈起來,然後火鍋料丟下去煮,乾香菇也差不多時候下水。
因為我的烏龍麵是熟的了,所以我會比較後面才下,我先把耐煮的菇也丟下去後把冷凍的烏龍麵一起丟下去。接著我會再丟入柴魚片,最後水滾了先用鹽巴白胡椒粉調味,接著放入小白菜跟打蛋下去後滾水煮個一分鐘關火,結果上菜。

    備完料水差不多也滾了,就可以把昆布撈起來,然後火鍋料丟下去煮,乾香菇也差不多時候下水。 因為我的烏龍麵是熟的了,所以我會比較後面才下,我先把耐煮的菇也丟下去後把冷凍的烏龍麵一起丟下去。接著我會再丟入柴魚片,最後水滾了先用鹽巴白胡椒粉調味,接著放入小白菜跟打蛋下去後滾水煮個一分鐘關火,結果上菜。

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蘿拉 34 食譜 118 粉絲

喜歡亂搞廚房的女子,不定時分享自己亂搞的成果。雖然是工程師但煮菜都很看感覺,鮮少真的量剛好的份量製作🤭

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