蘿拉 34 食譜 118 粉絲 追蹤 鍋燒烏龍麵 描述 平常很喜歡吃鍋燒麵,但因為疫情因素所以料理魂被啟發了🤣 59 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 烏龍麵 兩人份 火鍋料(可有可無) 適量 小白菜 1把 蝦 3尾 蛋 兩顆 其他蔬菜(自行斟酌) 適量 調味(湯頭) 昆布(5cm) 3片 柴魚片 適量 鹽巴 適量 白胡椒粉 適量 水 1200cc 乾香菇(乾香菇水) 3朵 步驟 泡昆布水(約兩個小時),但我是晚餐想吃,所以我一早煮早餐前就先泡了,然後泡比較久、天氣熱要冰在冰箱。 備料的同時先用小火開始煮昆布水。 備料時刻,第一步先泡乾香菇,接著就是青菜洗一洗切一切、火鍋料分一分。火鍋料的部分我是買日式火鍋料,這也是當初下訂佐佐鮮的主要原因🤣 備完料水差不多也滾了,就可以把昆布撈起來,然後火鍋料丟下去煮,乾香菇也差不多時候下水。 因為我的烏龍麵是熟的了,所以我會比較後面才下,我先把耐煮的菇也丟下去後把冷凍的烏龍麵一起丟下去。接著我會再丟入柴魚片,最後水滾了先用鹽巴白胡椒粉調味,接著放入小白菜跟打蛋下去後滾水煮個一分鐘關火,結果上菜。 3.6 萬 瀏覽 2021/06/28 發表