Phoebe ❤️ 17 食譜 54 粉絲 追蹤 古早味QQ蛋餅 #素食 #蔬食 27 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蔥花 看個人 蛋 3顆 QQ麵糊 高筋麵粉 100g 地瓜粉 20g 太白粉 20g 糖 2小匙 鹽 1/3匙 水 220cc 油 2小匙 調味料 二砂糖 2小匙 鹽 1/3小匙 油 4小匙 水 220cc 甜辣醬 適量 醬油膏 適量 步驟 食材準好後, 加橄欖油熱鍋! 用搖湯的湯匙, 用一匙(把他用平), 依序加入 蔥花 散蛋 (也可以兩個加一起) ①約煎1-2分(等待餅皮可以自由滑動後,翻面) ②蛋那一面約煎30秒(翻面) ③餅皮的部分用中大火 約1分鐘 即可起鍋~ 小撇步 *可以使用中低筋麵粉,但就沒有高筋麵粉來的Q喔! *最後可以在蛋餅裡加入喜愛的內餡~ (我都是加起司) *如果喜愛吃恰恰的,最後一個步驟可以再加一點油再煎一下,會更酥脆喔! 1 萬 瀏覽 2021/06/27 發表