珍珠丸

考拉考拉
23 食譜 66 粉絲

描述

感謝Caroleasylife分享食譜製作🙏🏻

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

肉餡
400g
8顆
5朵
2支
1顆
3片
1大匙
1大匙
1大匙
1小紅匙/2g
適量
1大匙
外層
160g

步驟

  • 備料開始
長糯米先泡水靜置3-4小時
乾香菇泡冷水15分鐘軟化後切碎
荸薺、蔥、薑切碎

    備料開始 長糯米先泡水靜置3-4小時 乾香菇泡冷水15分鐘軟化後切碎 荸薺、蔥、薑切碎

  • 豬絞肉剁至有黏性產生

    豬絞肉剁至有黏性產生

  • 將所有肉餡材料混合攪拌均勻

    將所有肉餡材料混合攪拌均勻

  • 攪拌均勻後捏成小肉丸,外層沾糯米

    攪拌均勻後捏成小肉丸,外層沾糯米

  • 蒸15分鐘

    蒸15分鐘

  • 珍珠丸完成

    珍珠丸完成

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