電鍋料理-蒸蛋

Anc
Anc
9 食譜 8 粉絲

描述

身為蛋料理愛好者,怎麼可以不試試簡單又美味的蒸蛋呢,
這是一個只要有一鍋高湯就能做出超級好吃的電鍋料理~

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆約60g
150~200 mL

步驟

  • 高湯做法可以參考我的電鍋味噌湯呦 (基本上就是蘿蔔類必備!) https://icook.tw/recipes/382302

  • 將雞蛋:高湯,1 : 2.5~3 做混合

  • 外鍋加1杯水、鍋蓋傾斜放或中間夾個筷子不密封,蒸個15分鐘以上就完成啦~

    外鍋加1杯水、鍋蓋傾斜放或中間夾個筷子不密封,蒸個15分鐘以上就完成啦~

小撇步

#蒸之前我並沒有過篩,口感還是很滑嫩,要小心燙口(我就是太輕忽所以燙到 ಥ⌣ಥ)
#記得將鍋蓋傾斜或留小縫,才能避免水氣滴到蒸蛋上,另外可能因為我攪拌產生的泡泡不多,所以並沒有撈泡泡的動作,蒸完表面很平滑,心情特好~在操作時可以注意這點

3,204 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Anc
Anc
9 食譜 8 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋魚 豬腳 蒜頭雞 發糕 紅燒肉 新餐肉 刈包 紅豆湯 鱸魚 蘿蔔糕 東坡肉 蒜頭雞湯 鮭魚 米糕 新豬肉 鹽水雞 滴雞精 滷豬腳 植物肉 石斑魚 潤餅 香菇雞湯 部隊鍋 羊肉爐 燉牛肉 雪q餅 梅子酒 米餅 泡菜鍋 水餃 壽喜燒 紅燒牛肉 蝦子 鴨賞 梅干扣肉 回鍋肉 麻油雞 櫻花蝦 雞胸肉 滷味 薑母鴨 糖醋排骨 鳳梨 紅燒獅子頭 砂鍋魚頭 桂圓紅棗茶 牛排 鳳梨蝦球 馬鈴薯燉肉 脆皮燒肉