電鍋料理-蒸蛋
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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高湯做法可以參考我的電鍋味噌湯呦 (基本上就是蘿蔔類必備!) https://icook.tw/recipes/382302
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將雞蛋:高湯，1 : 2.5~3 做混合
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外鍋加1杯水、鍋蓋傾斜放或中間夾個筷子不密封，蒸個15分鐘以上就完成啦~
小撇步
#電鍋相較其他電器功率較低，而且一人份只需一個馬克杯空間，其他空間還能同時蒸~
#蒸之前我並沒有過篩，口感還是很滑嫩，要小心燙口(我就是太輕忽所以燙到 ಥ⌣ಥ)
#記得將鍋蓋傾斜或留小縫，才能避免水氣滴到蒸蛋上，另外可能因為我攪拌產生的泡泡不多，所以並沒有撈泡泡的動作，蒸完表面很平滑，心情特好~在操作時可以注意這點
張雨涵
