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電鍋料理-蒸蛋

電鍋料理-蒸蛋

描述

身為蛋料理愛好者,怎麼可以不試試簡單又美味的蒸蛋呢,
這是一個只要有一鍋高湯就能做出超級好吃的電鍋料理~

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 高湯做法可以參考我的電鍋味噌湯呦
(基本上就是蘿蔔類必備!)
https://icook.tw/recipes/382302

    高湯做法可以參考我的電鍋味噌湯呦 (基本上就是蘿蔔類必備!) https://icook.tw/recipes/382302

  • 將雞蛋:高湯,1 : 2.5~3 做混合

    將雞蛋:高湯,1 : 2.5~3 做混合

  • 外鍋加1杯水、鍋蓋傾斜放或中間夾個筷子不密封,蒸個15分鐘以上就完成啦~

    外鍋加1杯水、鍋蓋傾斜放或中間夾個筷子不密封,蒸個15分鐘以上就完成啦~

小撇步

#電鍋相較其他電器功率較低,而且一人份只需一個馬克杯空間,其他空間還能同時蒸~
#蒸之前我並沒有過篩,口感還是很滑嫩,要小心燙口(我就是太輕忽所以燙到 ಥ⌣ಥ)
#記得將鍋蓋傾斜或留小縫,才能避免水氣滴到蒸蛋上,另外可能因為我攪拌產生的泡泡不多,所以並沒有撈泡泡的動作,蒸完表面很平滑,心情特好~在操作時可以注意這點

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Anc 53 食譜 242 粉絲

喜歡料理、烘培的職場菜鳥 ヽ(・∀・)ノ #記錄生活 #分享日常

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