超簡單芒果糯米飯｜素食無蛋奶甜點
描述
吃素之後發現很多甜點不能吃了，突然想起這道簡單的泰式甜點，加上芒果當季，酸甜好滋味和椰香濃郁的糯米飯一起吃，瞬間覺得好涼爽！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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2 杯
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2 杯
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2 顆
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400 g
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4 匙
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少許
步驟
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糯米洗淨後放入IP內鍋再加入等比例的水（1:1）也可以用電鍋，但糯米就要先泡1小時以上比較好煮
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使用IP鍋的話再另外滴幾滴油在鍋內避免沾黏，接著選擇低壓模式烹煮12分鐘並事先關閉保溫功能。使用電鍋的話外鍋一杯水蒸至跳起
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在椰漿中加入糖、鹽，加熱至微滾後關火
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在煮好的糯米飯裡加入1/2的步驟三，靜置20分鐘以上等待吸收
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將糯米飯放置盤中，再淋上剩餘椰漿，芒果切花擺盤
