親子丼
熱量
步驟
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所有食材
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洋蔥切絲，蔥切段（分蔥白、蔥綠） 蔥綠用叉子刮成一絲一絲後泡水
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雞肉切塊
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這次採用的是低卡的雞胸肉，稍微煎至表面金黃。 （也可以使用雞腿肉，先煎雞皮那面）
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調醬汁，水、醬油、味霖 4:1:1 這次是水8大匙、醬油味霖各2大匙，調味完放置鍋中開中火讓他滾。 加入洋蔥、蔥白
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轉小火至洋蔥煮軟，加入雞肉
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小火煮大約2-3分鐘
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將蛋稍為打散，兩三下即可，保有蛋白、蛋黃口感。 分兩次淋入鍋中，透過筷子，因蛋白較重會先入鍋。
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煮到蛋白稍為凝固，再平均淋下蛋黃
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煮至自己喜歡的熟度 淋在白飯上，撒點七味粉，放上蔥絲即可
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盛盤上桌
小撇步
日式親子丼醬汁完美比例
醬油：味霖：水(高湯）為1:1:4喔
Anita Lai
娜子
Baggy Mao
peipei
