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Hsuan
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櫻花蝦佛手瓜

櫻花蝦佛手瓜

描述

大家對佛手瓜的印象是什麼呢?就它的外型對我來說真是「很難下手」的菜🤣🤣。
到了前陣子吃到,深深覺得相見恨晚啊~~~~~
從那次開始約兩三天餐桌上幾乎都會出現它
Try IT!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 佛手瓜洗一下切頭尾再切半, 外皮要削喔, 像削不到的小縫我就不削了🤣 裡頭有像子的地方也要切掉 再切半然後斜切片 我習慣先用滾水燙半熟

  • 起油鍋 櫻花蝦炒香再加入辣椒 這時我會先加些水 (盡可能從鍋邊下,才能嗆出香氣) 此時佛手瓜下 開始調味 鹽約半匙 鮮味炒手 ㄧ點白胡椒粉 再翻個幾下約快收汁可盛盤

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