乾煎豬排
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煎豬排一樣有金黃酥脆的外皮,不需擔心過多油脂,而且幾分鐘就能完成,是ㄧ道好吃又健康的美味料理!
食材
里脊肉或豬排
5片
地瓜粉
適量
醃料
醬油
2大匙
酒
一大匙
柴魚粉
適量
蒜頭
幾片
生薑
3片
五香粉
0.5小匙
水
2大匙
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![[醃料]拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1醃料拌勻 -
2豬排拍鬆
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3放入醃料中醃一小時至入味
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4取出沾上乾地瓜粉,等它回潮(也可以沾薄薄的一層)
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5鍋中放油,擺肉片,用中小火煎約一分鐘翻面
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6至熟起鍋即可
![[醃料]拌勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/140484/large_e7646a4e3204ea20.jpg)
![放入[醃料]中醃一小時至入味](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/140486/large_2cd30345c1c10ae8.jpg)
