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軟嫩多汁,不油不柴,微微焦香,美味可口。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
梅花豬(1.5公分厚)
3塊
黑胡椒
適量
適量
  • 1
    不切太厚以免難熟,大約1.5cm厚,用叉子在表面戳幾下斷筋,再用刀背打一打。熱鍋,只用非常少的油,一開始用大火煎鎖住肉汁,煎至表面金黃轉中小火煎。
  • 2
    兩面都煎好盛起。
  • 3
    切片盛盤,撒黑胡椒與鹽。
2018/03/24 發表 5,673 瀏覽
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