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達達煮什麼
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乾煎梅花豬排

乾煎梅花豬排

描述

軟嫩多汁,不油不柴,微微焦香,美味可口。

263 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 不切太厚以免難熟,大約1.5cm厚,用叉子在表面戳幾下斷筋,再用刀背打一打。熱鍋,只用非常少的油,一開始用大火煎鎖住肉汁,煎至表面金黃轉中小火煎。

    不切太厚以免難熟,大約1.5cm厚,用叉子在表面戳幾下斷筋,再用刀背打一打。熱鍋,只用非常少的油,一開始用大火煎鎖住肉汁,煎至表面金黃轉中小火煎。

  • 兩面都煎好盛起。

    兩面都煎好盛起。

  • 切片盛盤,撒黑胡椒與鹽。

    切片盛盤,撒黑胡椒與鹽。

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