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新手廚娘筆記
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紅燒豆腐

紅燒豆腐

描述

用煮火鍋剩下的嫩豆腐
加上家裡常有的簡單調料
做出古早的鹹甜滋味
本來不愛吃豆腐的公主們也吃光光

22 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 豆腐切片(1-1.5cm) 綠切珠

  • 熱油鍋 將豆腐煎到兩面金黃

  • 關中小火加鰹魚露、水及白糖煎至豆腐兩面上色 醬汁微收乾後把豆腐離鍋擺盤

  • 起鍋前將綠加進醬汁稍微撥一下 再跟醬汁一起淋在擺好的豆腐上就完成

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