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菜丁拌鯖魚

菜丁拌鯖魚

描述

利用空心菜梗與鯖魚做成一道創意下飯家常菜
讓不愛青菜的小孩都能扒好幾碗飯
簡單快速免廚藝好上手喔

10 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將空心菜梗與葉切分開

    空心菜梗與葉切分開

  • 將梗切小丁末。葉菜部份可以留著煮湯喔

    將梗切小丁末。葉菜部份可以留著煮湯喔

  • 鯖魚切丁備用

    鯖魚切丁備用

  • 鍋中倒入適量油脂加熱轉小火,將鯖魚丁倒入煎至表面微熟

    鍋中倒入適量油脂加熱轉小火,將鯖魚丁倒入煎至表面微熟

  • 將魚丁炒成碎肉狀
(先煎過魚肉再炒碎這樣才能保留魚肉口感)

    將魚丁炒成碎肉狀 (先煎過魚肉再炒碎這樣才能保留魚肉口感)

  • 依續倒入蔥白炒香後再倒入菜丁加入調味料,喜歡吃辣可加少許辣椒,

    依續倒入白炒香後再倒入菜丁加入調味料,喜歡吃辣可加少許辣椒

  • 將水份炒乾起鍋完成

    將水份炒乾起鍋完成

  • 好吃又下飯
簡單快速

    好吃又下飯 簡單快速

小撇步

鯖魚切丁前先把魚刺拔掉,然後再切丁
空心菜葉可與小魚乾煮成湯喔!
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