杏仁義式脆餅

Hulk 's kitchen
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描述

滿口的杏仁香味,
酥脆的口感,
下午茶時間肯定少不了它!XD

這次參考小本的配方做出來的,
感覺成果還不錯!
http://www.wretch.cc/blog/bear1210/16748794

食材

餅乾體

步驟

  • 先將烤箱預熱180度上火,170度下火,把奶油隔水融化。

    先將烤箱預熱180度上火,170度下火,把奶油隔水融化。

  • 將低筋麵粉、香草精、泡打粉、糖粉過篩,拌入杏仁片後拌均勻。

    將低筋麵粉、香草精、泡打粉、糖粉過篩,拌入杏仁片後拌均勻。

  • 加入融化後的奶油和一顆蛋攪拌均勻。

    加入融化後的奶油和一顆蛋攪拌均勻。

  • 整型麵糰,整型成長條狀,長15-20公分,寬9公分。

    整型麵糰,整型成長條狀,長15-20公分,寬9公分。

  • 先以180度上火,170度下火烤15-20分鐘。

    先以180度上火,170度下火烤15-20分鐘。

  • 接著拿出來切片,大概0.3-5公分厚。

    接著拿出來切片,大概0.3-5公分厚。

  • 用上下火165度續烤10-15分鐘即可。

    用上下火165度續烤10-15分鐘即可。

小撇步

1.注意烤箱溫度,上色程度請依照喜好!

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Hulk 's kitchen 69 食譜 3,287 粉絲

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