義式經典杏仁蔓越莓義式脆餅

金賈許Josh Chin
24 食譜 265 粉絲
35 說讚 一起做

描述

這是一道經典的義式點心,無論是早上配咖啡,或是下午茶,甚至是當零食都非常適合

完整影音做法請參閱:
Almond Cranberries Biscotti (Cantucci) 杏仁蔓越莓比斯考提(義式脆餅)
https://youtu.be/slX9M_bgwoc

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 奶油在室溫下放一下會比較好操作,加入奶油跟糖,用打蛋器打均勻,可以用廚師機或手持攪拌器

    奶油在室溫下放一下會比較好操作,加入奶油跟糖,用打蛋器打均勻,可以用廚師機或手持攪拌器

  • 大概這個程度就可以

    大概這個程度就可以

  • 接著加入堅果及果乾以外的食材,用刮刀以翻拌的方式,把食材拌進去

    接著加入堅果及果乾以外的食材,用刮刀以翻拌的方式,把食材拌進去

  • 拌到差不多沒餘粉的時候,放入杏仁跟蔓越莓乾

    拌到差不多沒餘粉的時候,放入杏仁蔓越莓

  • 完全混合均勻之後,放到烤焙紙上或烤焙墊上整形成下圖橢圓狀,你也可以一分為二做成更小的尺寸,接著進烤箱175度烤30分鐘

    完全混合均勻之後,放到烤焙紙上或烤焙墊上整形成下圖橢圓狀,你也可以一分為二做成更小的尺寸,接著進烤箱175度烤30分鐘

  • 出爐後,熱氣會讓脆餅還軟軟的,不要急著切,放涼30分鐘,切出來才會好看

    出爐後,熱氣會讓脆餅還軟軟的,不要急著切,放涼30分鐘,切出來才會好看

  • 切成適當大小

    切成適當大小

  • 擺上烤盤,回烤箱一樣175度再烤8-10分鐘

    擺上烤盤,回烤箱一樣175度再烤8-10分鐘

  • 翻面之後再烤8-10分鐘就完成囉

    翻面之後再烤8-10分鐘就完成囉

小撇步

完整影音做法請參閱:
Almond Cranberries Biscotti (Cantucci) 杏仁蔓越莓比斯考提(義式脆餅)
https://youtu.be/slX9M_bgwoc

9,440 瀏覽
分享至:
avatar
金賈許Josh Chin 24 食譜 265 粉絲

YouTube : 金賈許Josh Chin https://www.youtube.com/channel/UCziaCRGuBQWvbObwHmo0AWg Facebook : 金賈許Josh Chin

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

生吐司 蒸蛋 蛋花湯 杏仁瓦片 粉粿 蘋果派 芋頭西米露 番茄蛋花湯 醃小黃瓜 稀飯 毛豆 甜點 白糖粿 地瓜球 素食 醃梅子 健康餐 南部粽 蜂蜜蛋糕 奶昔 龍鬚菜 雞胸肉 冰淇淋 仙草凍 滷牛腱 南瓜濃湯 洋蔥炒牛肉 壽喜燒 鳳梨苦瓜雞 鯛魚片 甜不辣 燒餅 涼拌小黃瓜 泡芙 布朗尼 菠蘿麵包 鹼粽 法國麵包 肉粽 櫛瓜 可頌 酸菜魚 涼麵 低卡便當 剝皮辣椒雞湯 鳳梨蝦球 歐姆蛋 明太子義大利麵 餅乾 涼拌木耳