簡單餅乾二式

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年輕的時候,喜歡花式咖啡,連家裡的玻璃杯都要買跟咖啡廳一樣的高腳杯,喝Cappuccino也要看得到漂亮的三層漸層。買蛋糕一定要有許多擠花,夾層要有布丁還要有水果,如果可以再有一層芋頭也不錯;挑餅乾要有巧克力豆,也要有核桃,如果還有蔓越莓更是開心!

到了一定年紀,忽然間可以欣賞起單品咖啡;清清爽爽的戚風也成了家中常客;至於餅乾,喜歡起脆脆不油膩,吃得出單純麵粉奶油香的滋味。

食材

奶油 125克
低筋麵粉 250克
糖粉 80克
一小撮
一顆
無糖可可粉 一大匙或更少
柳丁皮屑 一顆量
  • 1 如同製作甜派皮一樣,先把麵粉糖奶油鹽用叉子或是攪拌機和成小米粒狀,接著加入蛋,用指尖慢慢聚攏成團。
  • 2 分成兩團,分別加入柳丁皮與巧克力粉揉勻,入冰箱冰至少一小時。
  • 3 取出灑粉橄平,用模型壓出喜歡形狀。
  • 4 進預熱好烤箱180度 15分,悶5-10分到餅乾硬脆即可。
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2013/02/03 發表 1.5 萬 瀏覽

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楊心園遊會拿出來賣好了!!!!!!

4 年前
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很好吃呢!!!!

4 年前