整顆洋蔥湯

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描述

🇯🇵佐賀阿嬤拿手菜意外洋派🇯🇵
說到洋蔥湯,第一個想到的是那找把洋蔥炒到焦糖色再配起司的法國款,但作為僅次於北海道、全日本第二大洋蔥產地的佐賀也常喝洋蔥湯,只是做法上更加霸氣:直接一整顆丟下去煮😆😆,搭配培根或火腿慢火燉煮,組合上有點西式,但味道卻是很東方的含蓄清爽喔~
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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
1/4塊
400ml
如果需要的話
適量

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 洋蔥去皮、火腿切碎備用。

    洋蔥去皮、火腿切碎備用。

  • 洋蔥煮湯前上下煎一下能提升顏值,覺得麻煩的話可以省略。

    洋蔥煮湯前上下煎一下能提升顏值,覺得麻煩的話可以省略。

  • 因為像這樣有點焦焦的看起來比較好吃XD

    因為像這樣有點焦焦的看起來比較好吃XD

  • 洋蔥放入小鍋,加水和捏碎的高湯塊。

    洋蔥放入小鍋,加水和捏碎的高湯塊。

  • 水滾後,加蓋、轉小火,燉煮20分鐘。

    水滾後,加蓋、轉小火,燉煮20分鐘。

  • 加入火腿丁,再煮5分鐘。

    加入火腿丁,再煮5分鐘。

  • 用鹽和黑胡椒調味。

    用鹽和黑胡椒調味。

  • 成品圖。

    成品圖。

小撇步

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KOKO的營養成份表: 1/3教畫畫也畫畫還妄想當藝術家、1/3玩食物順便幫他們拍拍寫真集、1/3寫寫旅途發現的英國腦洞故事。

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