雙椒蘿蔔乾

阿肌師廚房
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描述

影音食譜:https://youtu.be/n0FvKarMDTU

菜脯,真的是老祖宗的智慧,除了存放成老菜脯越放越有價值,還有許多功效,重要的是菜脯怎麼可以這麼好吃😂⋯⋯

雙椒蘿蔔乾~雖然看起來簡單樸素,但只要炒得香氣足,炒出乾爽油潤,讓香氣美味層層堆疊出層次,絕對是餐桌上,最受歡迎的一到菜餚,適合當開胃菜、便當菜,配飯、配稀飯都好好吃

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

300克
100克
20克
50克
1根
30克
少許
1匙
2匙

步驟

  • 所需食材,菜脯洗淨,泡水30分鐘後洗淨,擠乾水分

    所需食材,菜脯洗淨,泡水30分鐘後洗淨,擠乾水分

  • 少許油,將絞肉炒香後,放蒜末、豆豉炒出香氣

    少許油,將絞肉炒香後,放蒜末、豆豉炒出香氣

  • 放入菜脯,炒至水份收乾,胡椒粉、米酒、糖拌炒均勻後

    放入菜脯,炒至水份收乾,胡椒粉、米酒、糖拌炒均勻後

  • 放入青、紅辣椒拌炒一下即可

    放入青、紅辣椒拌炒一下即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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