日進斗金(鑲油豆腐)

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將肉餡鑲入這種比較乾的四角油豆腐中能使口感豐富,同時吸收更多鮮美的湯汁,非常好吃下飯!

食材

四角油豆腐 適量
細絞肉 約200G
馬蹄(荸薺 約4個
地瓜粉 適量
醃料
醬油 少許
柴魚粉 少許
少許
  • 1挖空豆腐
  • 2絞肉加入馬蹄,和醃料,最後加入地瓜粉
  • 3鍋中倒入黃金玄米油,燒至高溫,放入豆腐炸至金黃
  • 4鍋中放入水(大約一碗)醬油,柴魚粉,胡椒粉,放入4,勾薄芡
  • 5起鍋排盤就完成囉^^
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2013/02/03 發表 4,446 瀏覽

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