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平時煮魚，我通常是用煎、蒸或紅燒的方法，吃久了家人覺得有點膩，所以我試一下換個煮法，這次用炒的烹調方式來煮。煎過的鯛魚片再加上青椒、油豆腐來炒，雖然簡單，卻營養豐富，非常下飯。因為要煮如小朋友吃，所以我沒有用酒來除魚腥味，只用蒜頭和味道濃郁的豆鼓來蓋過魚的腥味，成品味道很不錯，大人小孩都喜歡～
大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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