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Charlotte
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牛舌(二)

牛舌(二)

描述

取比較舌根部位,只要灑上淡淡的塩,手腳快,很專心的煎很快人口,卻回味無窮⋯⋯

14 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 刮乾淨洗好瀝乾,抹上薄薄的塩、薑,靜置三小時。

    刮乾淨洗好瀝乾,抹上薄薄的塩、,靜置三小時。

  • 熱鍋下油。牛舌不可切太薄,每面上色就盛盤,灑些蔥花,馬上食用。

    熱鍋下油。牛舌不可切太薄,每面上色就盛盤,灑些花,馬上食用。

小撇步

最好一邊煎一邊吃。

3,661 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • yen
    yen

    你應該是在米其林三星飯店當主廚的吧!

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