氣炸、乾煎都簡單 烤鯖魚
描述
備料簡單，快速完成一道菜，下廚好輕鬆～～
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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鯖魚稍微退冰後，沖洗一下，擦乾，對切成二塊。 劃刀，兩面抹一點鹽跟橄欖油。
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# 直接放氣炸鍋內鍋裡，魚皮朝上，180度/12分鐘。 拉出來翻面，再3分鐘。出爐！ # 若用不沾鍋煎的話，魚皮朝下煎，邊邊的魚肉變白，就可以翻面煎了！ 裝盤，胡椒粉、檸檬汁伺候～～ 上桌！
小撇步
1、鯖魚富含油脂，表面抹一點橄欖油，只是要幫忙逼出裡面的油，不用塗太多。
2、要不要劃刀在個人，劃刀氣炸後，超級美。
3、鯖魚氣炸後，挑刺，肉弄散，炒飯超好吃😋
4、出爐後撒胡椒粉，不建議胡椒鹽。
5、內鍋不沾，底部有洞洞的，不要放烘焙紙、錫箔紙，以免影響熱風循環！最近換了一家訂購薄鹽鯖魚
魚的油脂很少，沖洗過還很鹹，建議大家若不太確定買的魚會不會鹹，先不要抹鹽，烤好不夠鹹，再撒胡椒鹽就好。
