翠玉捲

絲絲
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描述

高麗菜的天份包住了豬肉的鮮度,很爽口簡單的料理

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將高麗菜慢慢一片片取下清洗,煮沸水將高麗菜燙至微軟半熟,放旁邊備涼

    將高麗菜慢慢一片片取下清洗,煮沸水將高麗菜燙至微軟半熟,放旁邊備涼

  • 魚漿本身有鹹度,個人口感略為清淡所以沒加什麼醬料,豬肉絲用一點點米酒蛋白胡椒醃一下,嫩薑切末

    魚漿本身有鹹度,個人口感略為清淡所以沒加什麼醬料,豬肉絲用一點點米酒蛋白胡椒醃一下,嫩薑切末

  • 高麗菜鋪底,依照想要包的大小放魚漿

    高麗菜鋪底,依照想要包的大小放魚漿

  • 放入豬肉絲薑末,再灑點白胡椒,捲好,放入電鍋蒸一下即可~外鍋的水量就依個人喜號口感添加

    放入豬肉絲薑末,再灑點白胡椒,捲好,放入電鍋蒸一下即可~外鍋的水量就依個人喜號口感添加

小撇步

喜歡料多可以在加入香菇.蝦仁

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