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麥丸家的太太
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苦瓜筊白筍鹹蛋

苦瓜筊白筍鹹蛋

描述

鹹鹹香香 又有口感 下飯

21 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨去籽切片
皎白筍洗淨去殼切片
鹹蛋去殼 分開蛋黃蛋白

    苦瓜洗淨去籽切片 皎白筍洗淨去殼切片 鹹蛋去殼 分開蛋黃蛋白

  • 蒜頭去皮拍碎
鹹蛋白切碎
蔥切成蔥花

    頭去皮拍碎 鹹蛋白切碎 切成

  • 苦瓜汆燙沖涼備用

    苦瓜汆燙沖涼備用

  • 起油鍋爆香蒜頭
再下鹹蛋黃炒至起泡

    起油鍋爆香頭 再下鹹蛋黃炒至起泡

  • 下苦瓜、皎白筍及鹹蛋白炒至裹上

    苦瓜、皎白筍及鹹蛋白炒至裹上

  • 炒至熟後 試吃一口
確認鹹度
這次我用的鹹蛋很不鹹
我還加了一匙鹽巴
千萬不要以為叫鹹蛋的就很鹹

味道可以 撒入蔥花 起鍋

    炒至熟後 試吃一口 確認鹹度 這次我用的鹹蛋很不鹹 我還加了一匙鹽巴 千萬不要以為叫鹹蛋的就很鹹 味道可以 撒入花 起鍋

小撇步

起鍋前一定要試味道!
鹹蛋不一定鹹啊啊啊啊啊

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麥丸家的太太 32 食譜 169 粉絲

●喜歡把吃過好吃的想辦法做出來 ●喜歡旅遊

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