奶油牛丼遇上雙薯飯
份量
時間
步驟
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洋蔥切成粗絲狀,備用。 奶油切一小塊,備用 蛋打好,備用。 將和牛肉片放置一旁備用。 將蜂蜜跟醬油調和(蜂蜜、醬油要多少,就依據個人的喜好,如果你喜歡甜一點,就蜂蜜多一點;喜歡鹹一點,就醬油多一點) 如果沒有蜂蜜,用味霖取代也是可以的! 沒有醬油,燒肉醬也可以
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洗一杯米,洗好後在米上鋪上黃地瓜丁跟紫心甘藷丁,放進電鍋蒸。起鍋後就是美美的雙薯飯,樣式好看,甜味十足,營養滿分💯
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平底鍋開小火,放入奶油,待融化後鋪滿洋蔥。 洋蔥可以因自己喜好切成塊狀或是條狀(我自己是切條狀)。 將洋蔥跟奶油拌炒,炒至洋蔥快透明的樣子。
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將肉片均勻鋪好,舖在剛剛炒好也快要收汁的奶油洋蔥上,繼續小火煮,煮至肉片微呈粉紅色後,再均勻淋上蛋汁,後續再煮約兩至三分鐘即可(過程不用翻炒) 要煮多久其實要看個人喜歡蛋汁以及肉片口感,因為我用的是薄薄的和牛燒肉片,所以我不煮太久,怕肉太老,所以我大概淋完蛋汁再煮三分鐘而已,此時的蛋汁大概八分熟!
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最後將蛋、洋蔥跟肉片用鍋鏟鏟起,放在香甜可口雙薯飯上面!再撒上些許蔥花,即是美味營養的牛丼囉! 洋蔥本身也帶甜味,一定要一起放進碗裡哦!