瑞秋實驗廚房-煙花女義大利麵

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這道義大利麵料理因為材料取得很容易,所以是義大利家庭中最容易做的一到義大利麵料理,吃起來酸酸辣辣,還有鯷魚鮮美的味道....真是美味喔.....

食材

鯷魚罐頭 1罐
酸豆 3大匙
黑橄欖 3大匙
番茄 2大顆
調味-乾辣椒 5g
蒜瓣 3瓣
義大利麵 適量
調味-黑胡椒粉 少許
調味-鹽 少許
調味-橄欖油 少許
調味-帕馬森起司(parmesan cheese) 少許
調味-乾辣椒 5g
  • 1 所需材料
  • 2 起油鍋用少許橄欖油將蒜片爆香(開小火,低溫爆香)
  • 3 接著將乾辣椒放入,一起拌炒(小心不要燒焦,火要小~要小)
  • 4 放入酸豆及黑橄欖拌炒
  • 5 放入切碎的鯷魚,拌炒到魚化開
  • 6 放進蕃茄(可選用牛番茄2大顆切丁,或是聖女小番茄20~30顆切對半)
  • 7 起一水鍋煮麵(時間依選用麵的種類各有不同)
  • 8 蕃茄醬汁稍微熬煮,並加入黑胡椒提味道(如果怕燒乾的話,可加入煮麵的水)
  • 9 將煮好的麵放入醬汁中拌煮,裝盤之後刨帕馬森起司之後就可以享用囉!!
  • 10 備註: 鯷魚罐頭是長這樣的
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2013/02/01 發表 5,267 瀏覽

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