瑞秋實驗廚房-煙花女義大利麵


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這道義大利麵料理因為材料取得很容易,所以是義大利家庭中最容易做的一到義大利麵料理,吃起來酸酸辣辣,還有鯷魚鮮美的味道....真是美味喔.....

  • 所需材料

    所需材料

  • 起油鍋用少許橄欖油將蒜片爆香(開小火,低溫爆香)

    起油鍋用少許橄欖油將蒜片爆香(開小火,低溫爆香)

  • 接著將乾辣椒放入,一起拌炒(小心不要燒焦,火要小~要小)

    接著將乾辣椒放入,一起拌炒(小心不要燒焦,火要小~要小)

  • 放入酸豆及黑橄欖拌炒

    放入酸豆及黑橄欖拌炒

  • 放入切碎的鯷魚,拌炒到魚化開

    放入切碎的鯷魚,拌炒到魚化開

  • 放進蕃茄(可選用牛番茄2大顆切丁,或是聖女小番茄20~30顆切對半)

    放進蕃茄(可選用牛番茄2大顆切丁,或是聖女小番茄20~30顆切對半)

  • 起一水鍋煮麵(時間依選用麵的種類各有不同)

  • 蕃茄醬汁稍微熬煮,並加入黑胡椒提味道(如果怕燒乾的話,可加入煮麵的水)

    蕃茄醬汁稍微熬煮,並加入黑胡椒提味道(如果怕燒乾的話,可加入煮麵的水)

  • 將煮好的麵放入醬汁中拌煮,裝盤之後刨帕馬森起司之後就可以享用囉!!

    將煮好的麵放入醬汁中拌煮,裝盤之後刨帕馬森起司之後就可以享用囉!!

  • 備註:
鯷魚罐頭是長這樣的

    備註: 鯷魚罐頭是長這樣的

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