咖哩牛肉 若云媽咪的廚房時光 34 食譜 152 粉絲 追蹤 70 說讚 1 一起做 讚 收藏 食材 全聯美國冷藏牛肋條 1盒 胡蘿蔔 1條 馬鈴薯 2顆 牛奶洋蔥 1顆 蘋果 1顆 佛蒙特咖哩塊 半盒 步驟 所有食材切塊備用，馬鈴薯泡入冷水中。 牛肋條切塊燙過洗淨備用。 熱油鍋，放入紅蘿蔔炒半熟，再依序放入洋蔥，牛肉，馬鈴薯，蘋果拌炒，炒至食材香味出來。 接著加水醃過食材，蓋上蓋子中小火煮約30分鐘。 可先試牛肉的軟嫩度，牛肋條比較有嚼勁，可再多煮10分鐘，加入半盒咖哩塊，再滾10分鐘，可試味道若不夠再調味。 (本食譜沒有再另外調味) 小撇步 1，肉可替換成豬梅花或是雞腿肉。 2，馬鈴薯泡冷水可以洗去多餘澱粉使整塊較為完整。 3，放涼後可放冰箱，當餐吃多少熱多少就好。 9,667 瀏覽 2021/06/19 發表
賴韋汎
