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若云媽咪的廚房時光
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咖哩牛肉

咖哩牛肉
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食材

步驟

  • 所有食材切塊備用，馬鈴薯泡入冷水中。 牛肋條切塊燙過洗淨備用。

    所有食材切塊備用，馬鈴薯泡入冷水中。 牛肋條切塊燙過洗淨備用。

  • 熱油鍋，放入紅蘿蔔炒半熟，再依序放入洋蔥，牛肉，馬鈴薯，蘋果拌炒，炒至食材香味出來。 接著加水醃過食材，蓋上蓋子中小火煮約30分鐘。

  • 可先試牛肉的軟嫩度，牛肋條比較有嚼勁，可再多煮10分鐘，加入半盒咖哩塊，再滾10分鐘，可試味道若不夠再調味。 (本食譜沒有再另外調味)

    可先試牛肉的軟嫩度，牛肋條比較有嚼勁，可再多煮10分鐘，加入半盒咖哩塊，再滾10分鐘，可試味道若不夠再調味。 (本食譜沒有再另外調味)

小撇步

1，肉可替換成豬梅花或是雞腿肉。
2，馬鈴薯泡冷水可以洗去多餘澱粉使整塊較為完整。
3，放涼後可放冰箱，當餐吃多少熱多少就好。

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若云媽咪的廚房時光 35 食譜 172 粉絲

為了2個挑嘴的孩子， 努力學習製作各種料理， 將自己的經驗紀錄下來， 希望也能和大家分享。

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