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Evelyn Wang
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清蒸牛蒡甜不辣

清蒸牛蒡甜不辣

描述

從料理中，認識食物的成份：終於知道「牛蒡甜不辣」是”魚漿”製品，不然，還一直以為”甜不辣”是「素食」，嘻…^_^…

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將牛蒡甜不辣取出，放入適合的盤子，再用溫開水浸泡、沖洗一遍。

    將牛蒡甜不辣取出，放入適合的盤子，再用溫開水浸泡、沖洗一遍。

  • 切半湯匙的老薑絲。取出電鍋，再將電鍋插電。

    切半湯匙的老薑絲。取出電鍋，再將電鍋插電。

  • 將步驟二的老薑絲，鋪放在步驟一牛蒡甜不辣的上方；電鍋外鍋放入蒸盤，加入4刻度量米杯的水，再將上述盤子擺放在蒸盤上，蓋上電鍋蓋後，按下開關，煮約15分鐘跳起，悶10分鐘。

    將步驟二的老薑絲，鋪放在步驟一牛蒡甜不辣的上方；電鍋外鍋放入蒸盤，加入4刻度量米杯的水，再將上述盤子擺放在蒸盤上，蓋上電鍋蓋後，按下開關，煮約15分鐘跳起，悶10分鐘。

  • 將2條青蔥清洗乾淨後，切成蔥花末。

    將2條青蔥清洗乾淨後，切成蔥花末。

  • 打開步驟三的電鍋蓋，將牛蒡甜不辣翻面，並撒上1小匙的白胡椒粉和步驟四的蔥花末；電鍋外鍋再加入2刻度量米杯的水，按下開關，煮約7分鐘跳起，悶10分鐘，「清蒸牛蒡甜不辣」即可上菜。

    打開步驟三的電鍋蓋，將牛蒡甜不辣翻面，並撒上1小匙的白胡椒粉和步驟四的蔥花末；電鍋外鍋再加入2刻度量米杯的水，按下開關，煮約7分鐘跳起，悶10分鐘，「清蒸牛蒡甜不辣」即可上菜。

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