百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
alice
48 食譜 135 粉絲

周秉秉のxo鮮蝦粉絲豆腐茄子煲

周秉秉のxo鮮蝦粉絲豆腐茄子煲

描述

味道就像餐廳的鮮蝦粉絲煲,自己在家可以多加入一些喜歡的配料喔~

8 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 粉絲泡水、板豆腐切丁、蝦子挑蝦腸剪掉鬚鬚、茄子切片、辣椒切末、薑切片、蒜頭切半備用

    粉絲泡水、板豆腐切丁、蝦子挑蝦腸剪掉鬚鬚、茄子切片、辣椒切末、切片、頭切半備用

  • 開火加油,鍋熱後加入辣椒、薑片、蒜頭爆香,加入蝦子,炒至變色

    開火加油,鍋熱後加入辣椒片、頭爆香,加入蝦子,炒至變色

  • 蝦子完全變色後盛起備用(不需要全熟,等等後面會再煮)

    蝦子完全變色後盛起備用(不需要全熟,等等後面會再煮)

  • 炒茄子,加一點水、蠔油,煮軟,再加一碗水(因為粉絲會吸很多湯汁)

    茄子,加一點水、蠔油,煮軟,再加一碗水(因為粉絲會吸很多湯汁)

  • 加入粉絲、豆腐,可蓋鍋蓋煮約一分鐘後,開鍋,加入xo醬

    加入粉絲、豆腐,可蓋鍋蓋煮約一分鐘後,開鍋,加入xo醬

  • 最後加入蝦子,煮至小滾即完成😍

    最後加入蝦子,煮至小滾即完成😍

小撇步

1.我這次煮的醬汁偏少,如果喜歡濕一點的人,加水時可以再多半碗
2.若這道是當主食的話,粉絲份量可以再增加,記得醬料也要視情形一起增加

7,574 瀏覽
avatar
alice 48 食譜 135 粉絲

我的夢想是能把餐廳吃到的好味道帶回家中餐桌,每次對料理的新嘗試都會有新的火花~和人生一模模一樣樣🤩🤩 希望一起分享到這些菜單的你也有一樣的感動😎😎

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 酸辣湯 竹筍 雞胸肉 白菜滷 櫛瓜 低脂高蛋白 雞肉 糖葫蘆 滷肉 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 高麗菜 麻婆豆腐 娃娃菜 打拋豬 鮭魚 花椰菜 湯麵 菠菜 糖醋排骨 金針菇 粽子 地瓜 南瓜 玉米濃湯 番茄 茄子 蕃茄燉牛肉 義大利麵 炒飯 小黃瓜 三杯雞 香菇雞湯 家常菜 涼拌小黃瓜 排骨 台式泡菜 早餐 馬鈴薯 蒸蛋 高麗菜飯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 雞湯 炒麵 餅乾 瓜仔肉 豆腐