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進食的巨鼠
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煎餃

煎餃

描述

只要準備平底鍋+麵粉+沙拉油,同樣也能輕鬆在家製作唷!

8 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.平底鍋先抹油,記得抹到待會加麵粉水的水位處(高度約3公分)

    1.平底鍋先抹油,記得抹到待會加麵粉水的水位處(高度約3公分)

  • 2.調製麵粉水(一平匙麵粉+一量米杯的水)

    2.調製麵粉水(一平匙麵粉+一量米杯的水)

  • 3.小火熱鍋後,把水餃整齊擺放到平底鍋中。(水餃煎要保留空隙)

    3.小火熱鍋後,把水餃整齊擺放到平底鍋中。(水餃煎要保留空隙)

  • 4.淋上”攪拌均勻”的麵粉水 (冷凍水餃一杯水,冷藏或常溫水餃可以半杯水即可)

    4.淋上”攪拌均勻”的麵粉水 (冷凍水餃一杯水,冷藏或常溫水餃可以半杯水即可)

  • 5.蓋上鍋蓋,大火蒸煮。看到水煮滾後,火力調為中小火,讓水收乾。

    5.蓋上鍋蓋,大火蒸煮。看到水煮滾後,火力調為中小火,讓水收乾。

  • 6.水收乾後,看到焦黃的麵粉皮,煎餃就大功告成囉!

    6.水收乾後,看到焦黃的麵粉皮,煎餃就大功告成囉!

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巨鼠是個在地台南人,喜歡吃/運動/寫作,忙碌的工作之餘,喜歡跟大家分享巨鼠小姐的美食地圖和生活小確幸。 每年規劃小旅遊,台灣/日本/美國都有我的足跡 : ) 歡迎來到巨鼠的 Wonder Land ~

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