用微波爐做水波蛋

大塚太太
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描述

最近我們家的吃貨們愛上了水波蛋
愛上那種水嫩無比的蛋白口感
以及一戳即破迅速爆漿的蛋黃
當我準備好任何早餐時
就會聽到一聲:
「可以加一顆水波蛋嗎?」
是說~
大家以為水波蛋很容易煮嗎
尤其是在忙碌的早上
當你又要準備便當又要準備早餐的時候
如果再聽到一聲:
「可以加一顆水波蛋嗎?」
我只想給他一顆生蛋!!
後來我發現用微波爐竟然可以做出水波蛋耶!

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

1顆
適量

步驟

  • 準備一碗可以蓋過蛋的熱水,再將蛋打進熱水裡

    準備一碗可以蓋過蛋的熱水,再將蛋打進熱水裡

  • 放進微波爐裡用強火力加熱約60秒~90秒

    放進微波爐裡用強火力加熱約60秒~90秒

  • 就可以做出口感潤滑的水波蛋了

    就可以做出口感潤滑的水波蛋了

  • 還可以加減時間做出自己喜愛的熟度

    還可以加減時間做出自己喜愛的熟度

  • 我們家的稀飯、拌麵、吐司料理等等,都可以輕而易舉加一顆水波蛋了,今天早上的玉米燕麥粥就是加了一顆水波蛋,當蛋黃和玉米燕麥粥相容時口感更加柔和溫潤

    我們家的稀飯、拌麵、吐司料理等等,都可以輕而易舉加一顆水波蛋了,今天早上的玉米燕麥粥就是加了一顆水波蛋,當蛋黃和玉米燕麥粥相容時口感更加柔和溫潤

  • 如果怕蛋炸開可以加蓋(我是沒炸過),以慢慢加熱的方式也是一個辦法,例如先加熱30秒,再加熱30秒

    如果怕蛋炸開可以加蓋(我是沒炸過),以慢慢加熱的方式也是一個辦法,例如先加熱30秒,再加熱30秒

小撇步

雖然上面說60秒~90秒可以做出一顆水波蛋,其實每一家微波爐的火力和時間是不太一致的,一邊加熱一邊觀察其熟度就可以掌握自家微波爐的最佳時間了。另外要一次製作兩顆或兩顆以上的水波蛋也是可以的,只要將時間加長即可~~~

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大塚太太 149 食譜 3,142 粉絲

自從住在日本後就愛上這裡健康清爽的日本料理, 並開始學習一些簡單方便又美味的, 希望在這裡可以分享給更多的朋友! 另外我在FB上也分享我們一家在東京的生活點滴~有空歡迎來逛逛! https://www.facebook.com/otsukaka

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