客家湯圓、板條、蘿蔔糕
描述
客家三寶-蝦逼、香菇、韭菜
湯底搞定，加入主食，就是好吃的客家滋味！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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乾香菇泡軟（湯留著備用） 將香菇、韭菜、肉絲切絲 芹菜、香菜、韭菜、蒜頭切碎
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分組一食材爆香 （肉若是瘦肉可先醃過，或先撈起來，以免過硬，若使用三層有肥肉的則可一起煮）
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爆香後，加入醬油及胡椒調味攪拌後，加入香菇水及1000cc的水
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湯底煮滾後，可加入煮熟湯圓（板條、蘿蔔糕），稍微入味後，即可完成
小撇步
1.湯圓、板條可另起一鍋水煮熟，以免加入湯裡，湯變濃稠
2.蘿蔔糕則可煎過再入湯裡煮
3.胡椒、醬油炒過後，香味更迷人
