【緊張的】簡單咖哩雞~防疫在家吃😤
描述
最近covid19疫情嚴峻，必須要減少出門買菜的頻率，很希望可以煮一道簡單又耐吃又很營養的食譜（我好貪心啊😂），所以我就決定來煮咖哩啦~有馬鈴薯的澱粉、香菇的纖維素與雞肉的蛋白質👍，防疫期間乖乖吃咖哩雞🐔。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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倒入少許的食用油，以雞皮面朝下炸出雞油，兩面煎至表皮焦黃拿出備用。（在煎雞肉前可以抹一些鹽調味，雞排雞腿雞胸都可以哦~口感不同）🐔
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用榨出的雞油，來煎順紋切的洋蔥，炒至洋蔥透明。
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加入鴻喜菇，炒至出水有黏黏的感覺，這樣也可以不用勾芡，菇類也很營養很健康😍。
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加入雞肉炒至熟透。（這樣做雞肉會柴，改善的方式是要吃的時候再煎再放入，可是我超懶😜）
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加入去皮切塊馬鈴薯與咖哩塊，加水微微蓋住食材就好，煮至咖哩塊融化。（我喜歡放紅蘿蔔，但是我媽不喜歡紅蘿蔔，她不給我放😒）
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待咖哩小滾，加入咖啡粉，讓他滾到馬鈴薯煮熟。
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放到電鍋中以2杯水蒸一下，打開看看是否濃稠，太濃加水，太稀則可以壓碎幾塊馬鈴薯。
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以鮮奶油點綴一下（沒有也沒關係呦）😍😍😍
小撇步
咖哩三吃：
1. 咖哩飯當第一餐😉😉😉
2. 煎餅沾咖哩吃（我都用蛋餅皮）😂😂😂
3. 料都吃的差不多時，買個烏龍麵，炒咖哩烏龍麵😍😍😍
