【緊張的】簡單咖哩雞~防疫在家吃😤

描述
最近covid19疫情嚴峻,必須要減少出門買菜的頻率,很希望可以煮一道簡單又耐吃又很營養的食譜(我好貪心啊😂),所以我就決定來煮咖哩啦~有馬鈴薯的澱粉、香菇的纖維素與雞肉的蛋白質👍,防疫期間乖乖吃咖哩雞🐔。
份量
時間
步驟
-
倒入少許的食用油,以雞皮面朝下炸出雞油,兩面煎至表皮焦黃拿出備用。(在煎雞肉前可以抹一些鹽調味,雞排雞腿雞胸都可以哦~口感不同)🐔
-
-
加入鴻喜菇,炒至出水有黏黏的感覺,這樣也可以不用勾芡,菇類也很營養很健康😍。
-
加入雞肉炒至熟透。(這樣做雞肉會柴,改善的方式是要吃的時候再煎再放入,可是我超懶😜)
-
加入去皮切塊馬鈴薯與咖哩塊,加水微微蓋住食材就好,煮至咖哩塊融化。(我喜歡放紅蘿蔔,但是我媽不喜歡紅蘿蔔,她不給我放😒)
-
待咖哩小滾,加入咖啡粉,讓他滾到馬鈴薯煮熟。
-
放到電鍋中以2杯水蒸一下,打開看看是否濃稠,太濃加水,太稀則可以壓碎幾塊馬鈴薯。
-
以鮮奶油點綴一下(沒有也沒關係呦)😍😍😍
小撇步
咖哩三吃:
1. 咖哩飯當第一餐😉😉😉
2. 煎餅沾咖哩吃(我都用蛋餅皮)😂😂😂
3. 料都吃的差不多時,買個烏龍麵,炒咖哩烏龍麵😍😍😍