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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,287 粉絲

紹興醉蝦(電鍋版)

紹興醉蝦(電鍋版)

描述

適合夏季食用的冰涼料理,好消暑啊~

14 說讚

份量

3 人份

食材

紹興醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 電鍋內加水,加入少許酒,外鍋半杯水,滾後加入蝦子煮1~2分鐘

    電鍋內加水,加入少許酒,外鍋半杯水,滾後加入蝦子煮1~2分鐘

  • 將蝦放入冰水裡冰鎮10分鐘

    將蝦放入冰水裡冰鎮10分鐘

  • 電鍋中加入醬汁,外鍋半杯水,放入紅棗,當歸,煮一分鐘,再加枸杞,放涼備用

    電鍋中加入醬汁,外鍋半杯水,放入紅棗,當歸,煮一分鐘,再加枸杞,放涼備用

  • 將蝦泡入醬汁中,泡製一晚,即可食用

    將蝦泡入醬汁中,泡製一晚,即可食用

小撇步

1.醬汁比例可自行調整喔
2.酒跟枸杞不要煮太久喔

8,340 瀏覽
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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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