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人妻廚房日誌-Mandy
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炒米粉

炒米粉

描述

解鎖🔓炒米粉
印像中,小時候阿嬤都用大鐵鍋炒,今天我用平底鍋炒看看,沒想到家中🏠三小很捧場,果然熟能生巧
煮久了~調味都是憑感覺🤪

87 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材
1.乾香菇泡水
2.米粉先用水泡軟瀝乾,用廚房剪刀✂️稍剪一下

    準備好以上食材 1.乾香菇泡水 2.米粉先用水泡軟瀝乾,用廚房剪刀✂️稍剪一下

  • 取出平底鍋,起油鍋放一點紅蔥醬,將蛋液放入炒成蛋塊備用

    取出平底鍋,起油鍋放一點紅醬,將蛋液放入炒成蛋塊備用

  • 起油鍋下香菇絲及紅蘿蔔絲,炒至聞到香氣,放入醃好的肉絲及紅蔥醬拌炒

    起油鍋下香菇絲及紅蘿蔔絲,炒至聞到香氣,放入醃好的肉絲及紅醬拌炒

  • 放入高麗菜炒一下,續放菠菜,再倒入香菇水、海鹽及鮮味炒手調味,試一下味道,依自己口味鹹淡調整

    放入高麗菜炒一下,續放菠菜,再倒入香菇水、海鹽及鮮味炒手調味,試一下味道,依自己口味鹹淡調整

  • 放入米粉與湯汁拌炒收乾,再來一湯匙紅蔥醬增香

    放入米粉與湯汁拌炒收乾,再來一湯匙紅醬增香

  • 最後放上蛋塊拌均勻即可✅

    最後放上蛋塊拌均勻即可✅

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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