1,013 食譜 7,041 粉絲

炒米粉

Name: 炒米粉 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: [主食材] 米粉炊粉 1包; [主食材] 乾香菇 6～8朵; [調味] 醬油 3大匙; [主食材] 紅蘿蔔絲 1小塊; [調味] 海鹽 2茶匙; [主食材] 醃肉絲 1小碟; [調味] 鮮味炒手 1茶匙; [主食材] 高麗菜 1碗; [調味] 紅蔥醬 2湯匙; [主食材] 菠菜 1碗; [主食材] 香菇水 1.5米杯量; [主食材] 雞蛋 2顆

描述

解鎖🔓炒米粉
印像中，小時候阿嬤都用大鐵鍋炒，今天我用平底鍋炒看看，沒想到家中🏠三小很捧場，果然熟能生巧
煮久了～調味都是憑感覺🤪

已參加：防疫在家煮食譜募集

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材

米粉炊粉

1包
乾香菇

6～8朵
紅蘿蔔絲

1小塊
醃肉絲

1小碟
高麗菜

1碗
菠菜

1碗
香菇水

1.5米杯量
雞蛋

2顆

調味

醬油

3大匙
海鹽

2茶匙
鮮味炒手

1茶匙
紅蔥醬

2湯匙

步驟

準備好以上食材 1.乾香菇泡水 2.米粉先用水泡軟瀝乾，用廚房剪刀✂️稍剪一下
取出平底鍋，起油鍋放一點紅蔥醬，將蛋液放入炒成蛋塊備用
起油鍋下香菇絲及紅蘿蔔絲，炒至聞到香氣，放入醃好的肉絲及紅蔥醬拌炒
放入高麗菜炒一下，續放菠菜，再倒入香菇水、海鹽及鮮味炒手調味，試一下味道，依自己口味鹹淡調整
放入米粉與湯汁拌炒收乾，再來一湯匙紅蔥醬增香
最後放上蛋塊拌均勻即可✅

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2021/06/14 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,041 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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