炒米粉

Name: 炒米粉 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: [主食材] 米粉炊粉 1包; [主食材] 乾香菇 6～8朵; [調味] 醬油 3大匙; [主食材] 紅蘿蔔絲 1小塊; [調味] 海鹽 2茶匙; [主食材] 醃肉絲 1小碟; [調味] 鮮味炒手 1茶匙; [主食材] 高麗菜 1碗; [調味] 紅蔥醬 2湯匙; [主食材] 菠菜 1碗; [主食材] 香菇水 1.5米杯量; [主食材] 雞蛋 2顆

人妻廚房日誌-Mandy

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描述

解鎖🔓炒米粉
印像中，小時候阿嬤都用大鐵鍋炒，今天我用平底鍋炒看看，沒想到家中🏠三小很捧場，果然熟能生巧
煮久了～調味都是憑感覺🤪

已參加：防疫在家煮食譜募集

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材

1包

6～8朵

1小塊

1小碟

1碗

菠菜

1碗

香菇水

1.5米杯量

雞蛋

2顆

調味

醬油

3大匙

海鹽

2茶匙

鮮味炒手

1茶匙

紅蔥醬

2湯匙

步驟

準備好以上食材 1.乾香菇泡水 2.米粉先用水泡軟瀝乾，用廚房剪刀✂️稍剪一下
取出平底鍋，起油鍋放一點紅蔥醬，將蛋液放入炒成蛋塊備用
起油鍋下香菇絲及紅蘿蔔絲，炒至聞到香氣，放入醃好的肉絲及紅蔥醬拌炒
放入高麗菜炒一下，續放菠菜，再倒入香菇水、海鹽及鮮味炒手調味，試一下味道，依自己口味鹹淡調整
放入米粉與湯汁拌炒收乾，再來一湯匙紅蔥醬增香
最後放上蛋塊拌均勻即可✅

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2021/06/14 發表

人妻廚房日誌-Mandy 887 食譜 5,602 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉！📣 新手或很少下廚的版友，會在這詢求更多的烹飪細節，包含使用哪種品牌食材，就如當初的我，所以盡量讓圖文並存，分享我的料理方式，也紀錄自己的成長～💪 職業婦女上班要有效率，只能趁假日洗手做羹湯，享受自己的小食(時)光～小心得：前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例；動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中！

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