可樂燒雞小腿
描述
用可樂去燒出焦糖色澤、油亮誘人的雞翅或雞小腿，讓人吮指不已～
步驟
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將雞小腿以醃料醃約30分鐘，備用。熱鍋，倒入比平常稍多的油，將雞小腿放入，有點半煎炸的感覺，讓其上色。
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雞小腿呈焦糖色之後，倒出多餘的油（可以拿來炒菜唷）。
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倒入之前的醃料在鍋中，再加入可樂，轉中大火，沸騰之後轉中小火慢慢煨煮（有時候要幫雞小腿翻面一下）。
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繼續燒煮約15~20分鐘，滷汁會呈現濃稠有如焦糖的狀態。
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快要收汁之際，加入一茶匙的蠔油（我是用香菇素蠔油）提香提味。
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再燒一會兒的時間到完全收汁。
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上桌囉～
小撇步
可樂用一般罐裝的即可，不要用低卡的，因為裡面有甜味劑，加熱後會有苦味。
