仙草山藥燉雞湯

林淑瑜
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食材

1/3根
2~3片
1小匙
適量
調味料
1大匙
少許
1包約3克

步驟

  • 雞腿肉川燙洗淨備用,薑切片山藥切塊,枸杞泡米酒,取燉鍋放入雞腿肉薑片紅棗,山藥即溶仙草粉,加水8分滿大火煮滾,撈泡改小火燉煮30分鐘,加入枸杞泡的米酒,調味即可上桌。

    雞腿肉川燙洗淨備用,薑切片山藥切塊,枸杞泡米酒,取燉鍋放入雞腿肉薑片紅棗,山藥即溶仙草粉,加水8分滿大火煮滾,撈泡改小火燉煮30分鐘,加入枸杞泡的米酒,調味即可上桌。

小撇步

枸杞先泡米酒,起鍋再下會增添風味。

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