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Lan
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仙草凍

仙草凍
21 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 5g吉利T粉、15g糖,300cc仙草茶,開火邊加熱邊攪拌,看不到吉利T粉與糖後,煮到冒泡泡關火,撈去浮沫及泡泡

    5g吉利T粉、15g糖,300cc仙草茶,開火邊加熱邊攪拌,看不到吉利T粉與糖後,煮到冒泡泡關火,撈去浮沫及泡泡

  • 離爐稍微降溫後倒入製冰盒

    離爐稍微降溫後倒入製冰盒

  • 入模後冷卻10分鐘,冰冷藏1hr就可以脫模,加入喜歡的飲品啦!

仙草珍珠要從模具拿出來時,可以用牙籤劃一圈,將多餘的仙草凍與仙草珍珠分離,珍珠會更漂亮

    入模後冷卻10分鐘,冰冷藏1hr就可以脫模,加入喜歡的飲品啦! 仙草珍珠要從模具拿出來時,可以用牙籤劃一圈,將多餘的仙草凍與仙草珍珠分離,珍珠會更漂亮

  • 球型仙草凍,基於安全考量
給小孩或長輩食用前
務必使用湯匙或叉子剁碎喲!

    球型仙草凍,基於安全考量 給小孩或長輩食用前 務必使用湯匙或叉子剁碎喲!

  • 也能用咖啡、茶、果汁做成不同口味的喲!

    也能用咖啡、茶、果汁做成不同口味的喲!

小撇步

1.模具容量不同,可以先在模具內裝水後,再倒出來就大概知需要多少液體
2.務必確認模具能耐高溫哦!
3.我有測試300g液體,配10g吉利T
口感比較硬,但我喜歡仙草凍軟一點,所以只配5g吉利T,可以自己選,喜歡口感做配方搭配,砂糖可加可不加,我買的仙草茶無糖有點苦,所以我有加糖

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