【Hello Kitty 生乳酪蛋糕】


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因為Mei很喜歡Hello Kitty,所以常常都用Hello Kitty模具來做料理!而今天就用這個Hello Kitty的餅乾模具,做了超可愛的生乳酪蛋糕!不過真的是費了好大的功夫,才完成了這個Hello Kitty 生乳酪蛋糕啊!光脫模就花了好大的力氣說!不過製做過程並不難喔!還有那個巧克力的眼睛鼻子,一連畫了好幾次,因為蛋糕是冰的,巧克力都還沒畫好就凝固了!不過第一次做Mei已經很滿意囉!

食材
消化餅乾
120g
奶油
40g
奶油乳酪
220g
鮮奶油
200g
細砂糖
60g
檸檬汁
20cc
吉利丁粉
3小匙
30cc
巧克力磚
1小塊
  • 1
    先在模具底部包上錫箔紙備用
  • 2
    將消化餅乾放進拉鏈袋裡,用桿麵棍壓碎
  • 3
    奶油隔水加熱之後,倒入壓碎的消化餅裡面仔細混合均勻,再放入模具裡面壓緊,壓平!然後再放入冰箱冷藏備用。
  • 4
    事先將吉利丁用水泡開,接著將奶油乳酪,細砂糖和檸檬汁隔水加熱至沒有顆粒狀,然後把吉利丁倒入一起拌均勻
  • 5
    動物鮮奶油打發之後,再倒入4裡面攪拌均勻,然後再倒入模具裡面,放入冰箱冷藏1小時以上
  • 6
    將巧克力隔水加熱之後,放入三明治袋裡面,剪一小口然後畫出Kitty的眼睛鼻子及鬚鬚和蝴蝶結就完成囉~
  • 7
    好可愛喔~我要開動囉!
  • 8
小撇步

食材份量是一個KT一個6吋模型
奶油乳酪及奶油要事先拿出退冰軟化

2013/01/31 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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嗨那個我想問一下就是巧克力是可以一起用一用在下去冰嗎
啊那個大概幾寸

2 years ago
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請問KT模具哪買?

3 years ago
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感謝您無私的分享

5 years ago
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【本週要挑戰】這鍋生起司蛋糕!!

5 years ago