Huilu Tsai 1 食譜 17 粉絲 追蹤 葡萄果凍生乳酪蛋糕 46 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 消化餅 100 奶油 40g 分組2 乳酪起司 100g 糖 30g 檸檬汁 10g 蜂蜜 6g 希臘優格 60g 分組3 吉力丁 5g 牛奶 40ml 冷開水 25ml 分組4 鮮奶油 160g 分組5 葡萄汁 230ml 吉利丁 5g(2片) 步驟 1.將消化餅乾打碎 2.融化奶油加入打碎的餅乾內拌勻 3.鋪滿模內並壓緊實 1.將乳酪起司融化 2.加入糖拌勻 3.加入蜂蜜,檸檬汁拌勻 4.冷水加吉力丁泡軟 5.吉力丁加牛奶隔水加熱至40度 6取一半攪拌好的乳酪液加入加熱過的吉利丁牛奶內,攪拌後倒入剩下的乳酪液內拌勻 7.倒入模具後冷藏至固定 1.吉立丁加水泡軟後隔水加熱至融化 2.倒入葡萄汁內,攪拌均勻 3.擺好葡萄後,將液體倒入以固定的乳酪糊上。 小撇步 水果可以變換 果汁也可以 吉立丁與液體比1:4.5 要硬一點可改1:4 1.2 萬 瀏覽 2021/08/21 發表