防疫期間居家手作-超簡單抹茶馬芬蛋糕
描述
防疫期間，在家不知道做什麼的話，可以用一些簡單材料，自己動手做小點心，如果家裡有小朋友的話，也可以當成親子活動的一種喔！馬芬蛋糕非常適合烘焙新手，只需要將材料全部攪拌均勻即可，可說是新手專屬的零失敗點心！而且～喜歡什麼口味就加什麼材料～大家快來試試吧！
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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材料準備好。
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奶油隔水加熱。
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糖粉與鹽巴一起過篩加入融化的奶油中。
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糖粉、鹽巴、奶油，三者攪拌均勻。
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接下來加入濕性材料，首先是雞蛋，加入後攪拌均勻即可。
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加入牛奶，一樣攪拌均勻即可。
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低筋麵粉和泡打粉可以一起過篩入奶油糊中。
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如果可以，請換橡皮刮刀，將低筋麵粉、泡打粉與奶油糊進行拌壓。
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最後加入過篩的抹茶粉，並攪拌均勻。
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均勻入模，記得裝大約八分滿就好喔！
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放入烤箱，上火190度，下火150度，烘烤約30分鐘，建議20分鐘就可以先檢查一次喔！
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完成了！照片的蛋糕沒有裂痕，是因為蛋糕糊裝太滿～
小撇步
1.這個作法是糖油拌合法，所以融化後的奶油要先跟糖粉攪拌均勻唷！
2.在家若沒辦法準備奶油，用煮菜用的沙拉油也可以，糖粉則可以用砂糖取代，為了讓糖能融化，沙拉油記得稍微加熱一下。
3.若家用烤箱無法分上下火，可以用180度烘烤。
4.因為採用糖油拌合法，需要靠泡打粉讓蛋糕蓬鬆，如果無法準備泡打粉，那要記得先將全蛋打發唷！
