花生芝麻盤香餅

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我用燙麵的方式做的,將麵糰擀成長方形後撒上紅糖,黑芝麻粉,花生粉捲起再盤起來就可以用中小
火煎,蓋上鍋蓋,來回各煎兩次煎至兩面金黃即可
,趁熱吃,好香好好吃!

食材

中筋麵粉 500g
滾水 200g
冷水 150g
適量
紅糖 適量
黑芝麻粉 適量
花生粉 適量
  • 1 將煮滾的水倒入麵粉上,用筷子攪拌成片狀,再把冷水倒入,用筷子攪拌均勻,很濕粘,放到桌上揉成團,因為很濕,不用很用力的的搓揉,想辦法把他揉成團即可,桌上一定要撒多一點粉,不然等會要用時會粘在桌上喔,蓋上保鮮膜醒約30分鐘以上!
  • 2 把麵團一分為四,再把麵團揉成長條狀
  • 3 抹上沙拉油,撒上黑糖,花生粉,黑芝麻粉
  • 4 捲起來成長條狀,再盤成螺旋狀,,蓋上保鮮膜醒20分鐘以上
  • 5 鍋裡放少許油,放入餅,中小火煎至兩面金黃就可以了
  • 6 好吃的盤香餅就可上桌囉!
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2013/01/30 發表 3,980 瀏覽

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