節瓜炒蝦仁
描述
節瓜炒蝦仁是我夏天很喜歡做的一道料理,因為它很好吃又清爽不油膩! 而且作法也很簡單喔!
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https://youtu.be/FQrWgIBRhRA
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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蝦仁加入米酒跟白胡椒抓醃
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將節瓜及紅蘿蔔切片。然後準備蒜末
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起油鍋，爆香蒜末
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加入節瓜及紅蘿蔔拌炒至9分熟
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加入適量的水，然後蓋上鍋蓋，這樣節瓜跟紅蘿蔔比較容易熟（要記得開蓋檢查，以免燒焦）
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待節瓜及紅蘿蔔9分熟時，加入蝦仁拌炒
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加入調味料（鹽巴、烹大師級黑胡椒）拌炒至所有食材熟透
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待所有食材都熟透後，即可起鍋
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完成
小撇步
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