Claire Chen 25 食譜 54 粉絲 追蹤 醬油炒金針菇榨菜 描述 這是可以當常備小菜 多煮些放冰箱 可以放三天 #素食 #蔬食 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 金針菇 一份 杏鮑菇 3個 蒜 2顆 蔥 一隻 醬油 2大湯匙 米酒 1大湯匙 味霖 2大湯匙 榨菜 10克 水 30cc 步驟 金針菇和杏鮑菇撕成一條ㄧ條,蔥白和蔥綠分開切成蔥花,蒜拍扁稍切幾段,榨菜泡水去對於鹽分 鍋熱下油,加入蒜爆香,後面加蔥略炒後加入所有的菇,直到炒軟。 加入醬油、酒、味霖等調味料,加入水翻炒,最後加入榨菜,稍微收汁後加入蔥綠,就完成了 小撇步 1.敢吃辣可以爆香時加個乾辣椒,增加香氣 2.炒菇類不用急著翻炒,可以放ㄧ下讓菇有點焦更好吃 1.1 萬 瀏覽 2021/06/10 發表