醬油炒金針菇榨菜 Claire Chen 16 食譜 33 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 這是可以當常備小菜 多煮些放冰箱 可以放三天 時間 10 分鐘 食材 金針菇 一份 杏鮑菇 3個 蒜 2顆 蔥 一隻 醬油 2大湯匙 米酒 1大湯匙 味霖 2大湯匙 榨菜 10克 水 30cc 步驟 金針菇和杏鮑菇撕成一條ㄧ條，蔥白和蔥綠分開切成蔥花，蒜拍扁稍切幾段，榨菜泡水去對於鹽分 鍋熱下油，加入蒜爆香，後面加蔥略炒後加入所有的菇，直到炒軟。 加入醬油、酒、味霖等調味料，加入水翻炒，最後加入榨菜，稍微收汁後加入蔥綠，就完成了 小撇步 1.敢吃辣可以爆香時加個乾辣椒，增加香氣 2.炒菇類不用急著翻炒，可以放ㄧ下讓菇有點焦更好吃 6,815 瀏覽 2021/06/10 發表
