布丁麵包
描述
我家小孩用吐司做造型披薩，結果剩了一堆沒用到的吐司+吐司邊，很適合拿來做這道甜點。網路上只找得到麵包布丁的食譜，但我要做的是之前在麵包店買過的布丁麵包，因為覺得味道和口感很特別，所以也想自己動手試做。做法很簡單（和麵包布丁很類似），也可以親子同作，吐司大變身。沒說還不知道是剩吐司來著呢！連兒子也說和外面賣的一樣。早餐又多了新選擇。冰過再吃口感也不錯喔。
步驟
-
剩下的白吐司隨意撕小塊。（有吐司邊顏色會更漂亮）
-
打散一個雞蛋，並加入細砂糖攪拌均勻。
-
接著加入鮮奶、楓糖漿（沒有楓糖漿的人也可以增加細砂糖）攪拌均勻。
-
最後倒入隔熱水融化的無鹽奶油拌勻。
-
將上述鮮奶液倒入碎吐司中，並加入適量葡萄乾，然後用手抓捏至麵包完全吸收鮮奶液。
-
捏好長這樣，看起來有點噁心，但是成品會很令人驚喜。
-
最底下放一張鋁箔紙，上面再放一張烘焙紙，將剛剛做好的材料放進來，用手整成高度約兩公分的長方形。（記得盡量將成品壓實壓緊，所有麵包盡量緊密結合，出來的成品口感才會紮實）成品上方可以再放上一些葡萄乾做裝飾，然後放冷藏10分鐘。烤箱也趁冷藏的時間，用180度預熱10分鐘。
-
將成品放進烤箱，用180度烤20到22分鐘。
-
麵包取出烤箱，牙籤插入最底部，如果沒有沾黏，就表示成功了。可以切成成自己喜歡的大小享用。
-
美味上桌，也可以前一天先做好冷藏，隔天早上直接取出享用喔！
