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Hannah
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花椰胡蘿蔔碎肉燥炸醬麵線(隕石麵線)

花椰胡蘿蔔碎肉燥炸醬麵線(隕石麵線)

描述

因為盛在碗裡看起來很像一顆隕石,所以被朋友取名為隕石麵線,除花椰和胡蘿蔔外,也適用任何可以切成小碎塊的蔬菜製作
口味偏重,做出來大約是一個中型碗公的份量

27 說讚

食材

步驟

  • 白花椰、胡蘿蔔切成小碎丁,青花,大切末

  • 開中火,炒菜鍋放入少許油,放入大、青爆香,再丟入白花椰、胡蘿蔔碎丁拌炒

  • 放入肉燥拌炒均勻後,再加入醬油(依個人口味酌量添加)、炸醬(依個人口味酌量添加)、1/2碗水,讓鍋中醬汁沸滾

  • 加入少許太白粉,稍微增加濃稠度

  • 再加入1/2碗水,將麵線直接放入醬汁中一起煮,約2分鐘後即可撈起食用

小撇步

水的份量依個人喜歡的醬汁濃稠度調整~
其他食材也可變化,做出自己喜歡的口味!!!

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