蚵仔煎(全素)

描述

想來一份無蛋蚵仔煎嗎?
就來變魔法囉~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

400mL
800mL
適量
適量
適量
適量
醬汁
適量
適量

步驟

  • 中筋麵粉和水以1:2的比例調好~

    中筋麵粉和水以1:2的比例調好~

  • 先將豆包撕成薄片,加點秘密武器"薑黃粉"邊炒邊調色(偽炒蛋)

    先將豆包撕成薄片,加點秘密武器"薑黃粉"邊炒邊調色(偽炒蛋)

  • 接著放入小白菜、素蚵仔酥一起炒,炒至熟。

    接著放入小白菜、素蚵仔酥一起炒,炒至熟。

  • 最後倒入調好的粉漿,蚵仔煎快成形時,可以不斷翻煎至熟透。

    最後倒入調好的粉漿,蚵仔煎快成形時,可以不斷翻煎至熟透。

  • 最後加上足夠的醬汁就很好吃囉~

    最後加上足夠的醬汁就很好吃囉~

小撇步

蚵仔煎本身沒有調味,所以需要有足夠的醬汁才好吃哦!
醬汁的味道可以依個人口味作調整~

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