蚵仔煎（全素） 就素愛吃麻(素得好-素心、素行) 64 食譜 302 粉絲 追蹤 22 說讚 一起做 讚 收藏 描述 想來一份無蛋蚵仔煎嗎? 就來變魔法囉~ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 中筋麵粉 400mL 水 800mL 豆包 適量 小白菜 適量 素蚵仔酥 適量 薑黃粉 適量 醬汁 泰式甜辣醬 適量 蕃茄醬 適量 醬油膏 適量 步驟 中筋麵粉和水以1:2的比例調好~ 先將豆包撕成薄片，加點秘密武器"薑黃粉"邊炒邊調色(偽炒蛋) 接著放入小白菜、素蚵仔酥一起炒，炒至熟。 最後倒入調好的粉漿，蚵仔煎快成形時，可以不斷翻煎至熟透。 最後加上足夠的醬汁就很好吃囉~ 小撇步 蚵仔煎本身沒有調味，所以需要有足夠的醬汁才好吃哦! 醬汁的味道可以依個人口味作調整~ 8,987 瀏覽 2021/06/09 發表
